談到未來(lái)的目標(biāo)時(shí)，包鉑的回答有力而堅(jiān)定：“ 我們要超越對(duì)手，萬(wàn)達(dá)就是要做第一。”
長(zhǎng)著洋面孔卻操著一口流利中文的包鉑，總能讓初次見(jiàn)面的人大為驚訝，其實(shí)原因很簡(jiǎn)單——“ 我在北京長(zhǎng)大”。少年時(shí)代，他將整個(gè)青春留在了北京；人到壯年，他又作為全球著名酒店管理集團(tuán)的總監(jiān)再次回到北京，此時(shí)他的目標(biāo)是和萬(wàn)達(dá)一起實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。
把青春留給北京的德國(guó)人
作為萬(wàn)達(dá)酒店及度假村市場(chǎng)銷(xiāo)售副總裁，包鉑與中國(guó)的緣分其實(shí)從十幾歲時(shí)就開(kāi)始了。“我在北京長(zhǎng)大。”1984年，13歲的包鉑跟隨父親來(lái)到北京，“我在外交公寓那邊上中學(xué)，學(xué)校全是德國(guó)老師”。當(dāng)時(shí)包鉑的父親是一家大公司的總裁，父親讓他一定要學(xué)習(xí)中文。于是上完中學(xué)之后，包鉑先去了北京語(yǔ)言學(xué)院，而后又去了北大。
包鉑對(duì)北京有特殊的感情，因?yàn)樗麄€(gè)青春都在這里度過(guò)。“十幾歲第一次交到女朋友，春節(jié)和朋友們一起放二踢腳，放假一群小伙伴去密云水庫(kù)燒烤、游泳，很多美好的事情都是在北京發(fā)生的。”包鉑認(rèn)為，雖然那時(shí)中國(guó)還不那么發(fā)達(dá)，但人與人之間的關(guān)系更近一些，哥們兒就是哥們兒，“那時(shí)候密云水庫(kù)的水比現(xiàn)在多，中國(guó)人很熱情，我還認(rèn)識(shí)了其他國(guó)家的朋友，我愛(ài)上了中國(guó)”。
扎根在北京的“洋女婿”
談到選擇學(xué)習(xí)酒店管理的初衷，包鉑說(shuō)，大概是自己的個(gè)性和“血統(tǒng)”的原因：“我喜歡跟人打交道。因此服務(wù)行業(yè)是很好的選擇。而且我的爺爺和太爺爺都是做酒店管理的，我覺(jué)得有一種使命感在召喚我成為一名酒店人。”
1991年，包鉑回到歐洲學(xué)習(xí)酒店管理，26歲便做到了總監(jiān)級(jí)。“我在全歐最大的酒店做宴會(huì)銷(xiāo)售總監(jiān)，一次中國(guó)旅游局領(lǐng)導(dǎo)參加柏林國(guó)際旅游交易會(huì)入住酒店，無(wú)意中的閑聊竟然給我聊出一個(gè)來(lái)北京工作的機(jī)會(huì)。這次回來(lái)我便再也沒(méi)有離開(kāi)，中國(guó)發(fā)展得這么快，很有意思，我想和這個(gè)國(guó)家一起發(fā)展。”包鉑說(shuō)。
“和這個(gè)國(guó)家一起發(fā)展”這話可不是說(shuō)說(shuō)而已，包鉑還娶了個(gè)北京媳婦，“我媳婦是海淀區(qū)的，她父母都是北大教授，從她那里我也學(xué)到了很多東西”。
為實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想來(lái)到萬(wàn)達(dá)
為什么選擇萬(wàn)達(dá)？“因?yàn)槿f(wàn)達(dá)會(huì)讓我實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。”包鉑說(shuō)。
沒(méi)來(lái)萬(wàn)達(dá)之前，包鉑就聽(tīng)說(shuō)過(guò)對(duì)萬(wàn)達(dá)“ 妖魔化”的評(píng)價(jià)：“我的朋友說(shuō)去萬(wàn)達(dá)的大多‘活’不長(zhǎng)，一般三四個(gè)月就要走人了，因?yàn)槿f(wàn)達(dá)像是軍事化管理，制度很多，非常嚴(yán)格。”這也讓包鉑在最初接到萬(wàn)達(dá)拋來(lái)的橄欖枝時(shí)，有些猶豫。
不過(guò)萬(wàn)達(dá)的誠(chéng)意感動(dòng)了包鉑：“我當(dāng)時(shí)在上海，萬(wàn)達(dá)總部人員給我打電話的時(shí)候已經(jīng)到了我辦公地點(diǎn)樓下的大堂。他們說(shuō)要在中國(guó)開(kāi)一個(gè)真正的酒店集團(tuán)，告訴我會(huì)和哪些國(guó)際知名酒店集團(tuán)合作，告訴我要開(kāi)多少個(gè)酒店。我當(dāng)時(shí)想，如果萬(wàn)達(dá)真可以開(kāi)這么多酒店，那將是一個(gè)很強(qiáng)大的酒店管理集團(tuán)。我的夢(mèng)想就是把中國(guó)的品牌帶到世界，萬(wàn)達(dá)想要做的事正好契合我的夢(mèng)想，能實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想一定是一件非常有歷史意義的事情。”
和萬(wàn)達(dá)一起快速成長(zhǎng)
2016 年，萬(wàn)達(dá)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了百家酒店的版圖擴(kuò)張。如何讓服務(wù)管理跟上萬(wàn)達(dá)酒店開(kāi)業(yè)的速度？
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，包鉑的回答流露出萬(wàn)達(dá)人獨(dú)有的自信和魄力：“誰(shuí)都知道萬(wàn)達(dá)發(fā)展迅速，我們不但要做國(guó)內(nèi)行業(yè)的領(lǐng)頭，還要做一個(gè)全世界都知道的品牌，所以我們不但要開(kāi)在上海外灘，還要開(kāi)在紐約、悉尼、巴黎。我們必須夠快，不能拖后腿。”
包鉑說(shuō)，其實(shí)大家來(lái)萬(wàn)達(dá)都有這個(gè)心理準(zhǔn)備，也都有這樣的工作態(tài)度：“我們可能會(huì)經(jīng)常加班，周六日或別人休假的時(shí)候我們也要做事，但這是我們加入萬(wàn)達(dá)之前就知道的，沒(méi)這個(gè)心理準(zhǔn)備就不會(huì)來(lái)了。”
盡管包鉑早已在歐洲非常大的酒店管理集團(tuán)獨(dú)當(dāng)一面，但來(lái)到萬(wàn)達(dá)還是讓他收獲頗豐：“首先你需要靈活更靈活，萬(wàn)達(dá)的改變非?？?，你要時(shí)刻讓頭腦緊繃著一根弦，絕不能放松。其次就是不要解釋?zhuān)瑳](méi)有人想知道你為什么做不好，要的是如何解決問(wèn)題。當(dāng)然，萬(wàn)達(dá)并不會(huì)因?yàn)槟阕霾缓瞄_(kāi)除你，要的是你不放棄。”
萬(wàn)達(dá)有很多自有酒店，同時(shí)還有很多委托管理的酒店，包鉑很高興可以跟更多人交流學(xué)習(xí)：“我在前東家只負(fù)責(zé)大中華區(qū)，現(xiàn)在負(fù)責(zé)的是全球范圍。我要經(jīng)常和各個(gè)集團(tuán)的副總裁級(jí)別的人開(kāi)會(huì)，跟他們說(shuō)我們的要求，同時(shí)聽(tīng)他們的反饋。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)到了更多，也接收到了更多想法。”
老板會(huì)批評(píng)也會(huì)鼓勵(lì)
剛到萬(wàn)達(dá)的時(shí)候，包鉑有些不適應(yīng)東方含蓄的人際關(guān)系，“我喜歡跟大家說(shuō)早上好、下午好，這里的人見(jiàn)面則更習(xí)慣點(diǎn)頭、微笑”。但慢慢地，包鉑發(fā)現(xiàn)含蓄的同事們其實(shí)都有一副熱心腸，大家也逐漸與他有說(shuō)有笑起來(lái)，“最開(kāi)始的‘冷淡’僅僅是因?yàn)闁|方的矜持和不夠熟悉”。
包鉑最初也沒(méi)想到董事長(zhǎng)王健林是個(gè)很容易親近的人：“他非常和藹，臉上一直掛著笑容，讓你想聽(tīng)他說(shuō)話。他會(huì)批評(píng)人，但同時(shí)也會(huì)說(shuō)你的好話，會(huì)鼓勵(lì)你，他也喜歡聽(tīng)我們的看法，會(huì)問(wèn)我們外國(guó)酒店比起中國(guó)有哪些優(yōu)點(diǎn)，我們會(huì)為此討論。他還會(huì)關(guān)心員工的身體健康，看到我胖了就提醒我該減肥了，希望我健康。”
包鉑說(shuō)喜歡跟老板一起吃飯，因?yàn)榭梢月?tīng)到老板對(duì)于未來(lái)的很多想法：“老板眼光放得很遠(yuǎn)，想法都很好，我相信自己一直待下去就可以一直學(xué)習(xí)新的東西。我會(huì)跟著他很長(zhǎng)時(shí)間，這也是我來(lái)萬(wàn)達(dá)四年來(lái)一直不變的想法。”
未來(lái)目標(biāo)就是要做第一
在包鉑的辦公室里有一張中國(guó)地圖，上邊大大小小的圖釘代表著萬(wàn)達(dá)一家家自營(yíng)管理的酒店。
自2012 年7 月萬(wàn)達(dá)酒店及度假村成立以來(lái)，萬(wàn)達(dá)的自營(yíng)管理品牌酒店就在迅猛增長(zhǎng)著，包鉑和他的團(tuán)隊(duì)頻繁在這些城市之間奔波往返，為這些新酒店的運(yùn)營(yíng)管理殫精竭慮。
此前在大型知名國(guó)際酒店供職多年的經(jīng)驗(yàn)讓包鉑深知，想要在細(xì)節(jié)上做得更好，靠的就是經(jīng)驗(yàn)，“我們做了四年，還非常年輕，我知道我們會(huì)做得越來(lái)越好，因?yàn)槲覀冇薪?jīng)驗(yàn)，因?yàn)槲覀兂赃^(guò)虧”。
包鉑認(rèn)為，細(xì)節(jié)要精益求精，必須有自己品牌的獨(dú)立性。比如萬(wàn)達(dá)酒店獨(dú)創(chuàng)的妙夢(mèng)助眠系列，不但有多種材質(zhì)的枕頭可以讓客人隨心選擇，還提供不同的香薰、睡前讀物，甚至給孩子準(zhǔn)備了毛絨玩具。包鉑帶來(lái)了國(guó)際大型知名酒店的可取之處，萬(wàn)達(dá)自營(yíng)管理品牌也在不斷求精。
在走向國(guó)際市場(chǎng)方面，包鉑有自己的看法：“我希望給我們更多機(jī)會(huì)去國(guó)外做酒店銷(xiāo)售的展會(huì)；希望我們國(guó)際化的速度更快，比如在國(guó)外做更多廣告。現(xiàn)在很多外國(guó)人認(rèn)識(shí)王老板，但萬(wàn)達(dá)酒店還需要更多人認(rèn)識(shí)。”
談到未來(lái)的目標(biāo)時(shí)，包鉑的回答有力而堅(jiān)定：“我們要超越對(duì)手，萬(wàn)達(dá)就是要做第一。”